Pero lo difícil es rehacer platos que de tan locales son universales, como por ejemplo un cebiche de corvina salvaje con leche de tigre, granada y emulsión de aguacate, y las vieiras con crema de maíz.
La escarola con anchoas y pistacho y las alubias del Ganxet al pil-pil con mole de piparra ilustran el compromiso del chef con los sabores auténticos y atrevidos. Aquí, la trazabilidad de los ingredientes locales y el conocimiento de sus productores son primordiales. La carta y las explicaciones permiten conocer el origen de cada plato... ¡Nos encanta!
De què va? El xef Antonio Sáez –que amb Berasategui va guanyar les dues primeres Michelin del Lasarte– va obrir una ‘taquería’ amb un amic seu de Puebla, en Raul Salcido. I el lloc és tan minimalista –sembla la sala d’espera de la mútua, tot i que admeten reserves– com la cuina és espectacular.
No. Se qué me había pasado o porque deje de ir a este restaurante mexicano que ópera de una forma diferente i peculiar desde principios del siglo, lo digo porque es de los pocos lugares que a través de los años sigue ahí, he tenido la oportunidad de remembrar esas noches de cena y la verdad entiendo porque sigue funcionando, esos nachos hechos desde 0, nada de bolsitas y ese guacamole que me recuerdan mis viajes a México, su pastor y cochinita mmm , que sólo son superados por sus margaritas heladas y sus postres caseros, con una presentación como sí te lo acabara de servir tu abuela. Digno a contemplar
Acabo de conocer a un restaurante sorprendente en el barrio de Gracia... El trato es impecable, la cocina maravilla y el sitio encantador. Las tapas son tradicionales con un toque moderno y muy refinadas.
De què va? Integrat al 'foyer' de l’hotel –topes amb el cafe tot just entrar, 'aürt' vol dir entrebanc, un matís del nom–, som davant un gastronòmic per a 17 comensals dividits en una taula petita for every a sis, una de gran per a vuit i una de rodona baixa for every a qui vulgui intimitat.
In the meantime, a young, delicate, meaty Iberico rib drew its inspiration from your brothers’ farm exactly where they increase black pigs in Spain’s Extremadura.
Are Barcelona eating places highly-priced? Barcelona places to eat range from low-cost eats to fantastic eating. Though the ideal Barcelona dining establishments skew high-priced, the city has several tapas bars and also other less costly eating restaurantes en Barcelona alternatives.
HOLA fuimos a almorzar con m familia,al conocido restaurante vivaldi regentado por el sr.guiuliano di prinzio fuy por recomendacion.ya que me hablaron fantasticamente,y comprovando yo mi experiencia la reflejo aqui para compartirla ,comi unos medallones de ternera en salsa que no tengo palabras finisimo acompañado de unas ensaladas recomendadas,los postres,artesanales el trato de giuliano y su equipo el interes por si estamos bien y la comida occur en casa muy bien atendidos,con toda mi gratitud MUCHAS FELICITACIONES A GIULIANO seguro bolveremos excelente trato comida TODO mlb
Os recomiendo sobre todo la paella, que es exquisita e ir a la planta excellent que las vistas a la calle del gótico son impresionantes!! Mirad en la Net ya que a veces tienen Guysús especiales
Con una decoración elegante y sofisticada, Xerta Cafe es el lugar great para disfrutar de una cena romántica o una comida de negocios. La extensa carta de vinos y licores de alta calidad complementa perfectamente la deliciosa comida.
Zafra pasa de cocinar para una sala diminuta –el exquisito Estimar, en el Born– a tener el timón de un paquebote de lujo. Con el mismo equipo que Estimar, Zafra sigue apostando por el mejor producto del mar, pero con todos los recursos del lodge.
¿Y qué se arrive? Me pone ante mí un pincho de tortilla de patatas con gambas en el ajillo, que devoro deseoso. Breve y bueno como un pecado de lujuria, con el zumo del ajillo y las cabezas de la gamba amalgamados con el caramelo de cebolla y el huevo.
La espectacular disposición del restaurante no ha cambiado, y ver a treinta profesionales de alta gama en acción sigue siendo un show como pocos hay en la ciudad.